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Lasagne bolognaise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h20
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.00€/p

Lasagne bolognaise

Calories : 229.11 kcal Protides : 9.59 g Lipides : 12.3 g Glucides : 19.93 g pour 1 portion

Les petits dés de poivrons parfument agréablement cette recette de lasagne bolognaise. Un plat complet italien, apprécié par tous.

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Ingrédients

  • 1 paquet de pâtes à lasagne
  • sauce bolognaise:
  • 2 c. à s d'huile d'olive
  • 1.5 kg de tomates
  • 2 poivrons verts
  • 2 carottes
  • 1 kg de viande de bœuf haché
  • 2 oignons
  • 200 g de fromage râpé, 50 g de parmesan
  • thym, laurier, sel, poivre
  • Pour la béchamel: 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 1 pincée de muscade (facultatif)

Matériel

  • 1 grande poêle
  • 1 fouet
  • 1 petite casserole
  • 1 plat à gratin

Conseils et astuces

Pour les pâtes à lasagnes, il suffit de les faire tremper 1 minute dans de l'eau bouillante, avant de les disposer dans le plat à gratin.

J'ai découvert récemment des pâtes à lasagnes surgelés. Très pratique car plus besoin de les tremper dans l'eau bouillante!

Préparation

1

Couper les oignons, les poivrons, les carottes et les tomates en petits dés.

2

Dans la poêle, faire suer l'oignon pendant 2 minutes.

3

Ajouter les dés de poivrons et faire revenir le tout pendant 3 minutes.

4

Ajouter le bœuf haché.

5

Faire revenir pendant 10 minutes tout en mélangeant régulièrement.

6

Ajouter les dés de tomates, les carottes, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

7

Laisser mijoter à petit feu pendant 25 minutes.

8

Pendant ce temps, préparer la béchamel :faire revenir le beurre dans la casserole.

9

Ajouter la farine.

10

Mélanger et ajouter petit à petit le lait.

11

Mélanger avec le fouet pendant 5 minutes (le temps que la sauce s'épaississe).

12

Saler, poivrer, et mettre la pincée de muscade.

13

Dans le plat à gratin,préalablement beurré, mettre une couche de sauce béchamel puis une couche de pâte à lasagne et une couche de sauce bolognaise.

14

Répéter l'opération jusqu'à remplir le plat à gratin.

15

Saupoudrer avec le mélange fromage râpé/parmesan et de parcelles de beurre.

16

Enfourner 40 minutes à 180°C (th.6)

paris 75003

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