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Lasagne bolognaise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.54€/p

Lasagne bolognaise

Calories : 5465.98 kcal Protides : 238.37 g Lipides : 29.23 g Glucides : 1058.28 g pour 1 portion

Recette de lasagne bolognaise

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Ingrédients

  • 600 g viande hachée
  • 1 brique de purée de tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 verre de vin rouge (sans alcool)
  • 1 branche de celeri
  • Pâtes à lasagne
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 litre de lait
  • Noix de muscade
  • Fromage rapee
  • Parmesan
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre
  • Sucre

Préparation

1

Émincer les oignons, ecraser l'ail haché finement carotte et celeri.

2

Faire revenir ail et oignon dans un peu d huile d'olive.

3

Ajouter les carottes et le céleri, puis la viande, faire revenir le tout puis ajouter le verre de vin rouge.

4

Laisser évaporer.

5

Ajouter la purée de tomates, le thym et le laurier, saler poivrer mijoter 45 min.

6

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre puis hors du feu ajouter la farine d un coup .remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à lisse ajouter le lait peu a peu.

7

Remuer sans cesse jusqu'à ce que le melange s epaississe.

8

Mettre muscade saler poivrez

9

Huiler un plat a lasagne. Poser une fine couche de bechamel puis lasagne bolognaise, ,bechamel, parmesan et cela 3 fois de suite , sur la dernière couche de lasagne ne mettre que la béchamel et recouvrir de fromage rapee et parmesan.parsemer de quelques noisettes de beurre . Faire cuire a 200 º pendant 25 minutes.

argenteuil 95100

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