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Lasagnes au confit de canard
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.77€/p

Lasagnes au confit de canard

Calories : 529.99 kcal Protides : 57.06 g Lipides : 25.88 g Glucides : 17.18 g pour 1 portion

Les lasagnes revisitées un pur délice

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Ingrédients

  • 12 feuilles de lasagne
  • 4 cuisses de confit de canard
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 l de pulpe de tomate (avec morceaux c'est mieux)
  • 50 cl de bouillon (poule ou légume)
  • 50 cl de béchamel
  • chapelure
  • 1 cuil à café de miel sel et poivre origan

Conseils et astuces

Déglacez le canard avec un vin liquoreux

Préparation

1

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C)

2

Faire confire les cuisses de canard jusqu'à ce que la chair se détache

3

Enlever la peau et les os et émietter assez finement

4

Éplucher et couper l'oignon et la carotte en petits dés. Les faire revenir dans un peu de gras de canard. Assaisonner avec le miel, sel, poivre

5

Quand ils blondissent, ajouter la pulpe de tomate et le bouillon. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

6

Tapisser le fond d'un plat à gratin de sauce et monter le plat en alternant les feuilles de lasagnes, le canard et la sauce.

7

Recouvrir la dernière couche de lasagne avec la béchamel. Saupoudrer de biscottes écrasées (ou chapelure)

8

Enfourner 20/25 min

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