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lasagne de courge et pleurotes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
17min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.34€/p

lasagne de courge et pleurotes

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de courge
  • 600 de pleurotes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de persil
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

1

La courge.

2

Coupez la courge en tranches fines, retirez l'écorce, les graines et les filaments. Avec un emporte-pièce, découpez des cercles de 7 cm de diamètre dans les tranches. Faites-les cuire à la vapeur 5 minutes.

3

Les pleurotes.

4

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil, puis pelez, dégermez et hachez l'ail. Nettoyez les pleurotes. Séparez les pieds des chapeaux. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez les pieds de pleurotes et faites-les sauter à feu vif 5 min, puis ajoutez les chapeaux, le persil et l'ail. Salez et poivrez et faites-les cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retirez les pleurotes et leur jus de la poêle et réservez.

5

Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites dorer les ronds de courge 1 minute sur chaque face. Salez et poivrez. Montez les lasagne sur trois étages : commencez par les pleurotes, puis recouvrez d'une tranche de courge et ainsi de suite. Terminez par des pleurotes. Servir chaud avec le jus de cuisson des champignons

44270 MACHECOUL

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