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Lasagne aux Légumes du Soleil
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.12€/p

Lasagne aux Légumes du Soleil

Calories : 267.21 kcal Protides : 19.18 g Lipides : 13.91 g Glucides : 16.42 g pour 1 portion

Des lasagnes où la ricotta remplace la béchamel.

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Ingrédients

  • 250 g de ricotta
  • 1 courgette
  • 1 càs de concentré de tomates
  • Ail semoule
  • Feuilles de lasagnes
  • 1 aubergine
  • 200 g ou 190 ml de sauce aux tomates cerises
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de viande hachée
  • Gruyère râpé

Préparation

1

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

2

Pour la sauce :

3

Émincez l'oignon.

4

Le faire revenir dans l'huile avec l'ail semoule.

5

Ajoutez la sauce aux tomates cerises et le concentré.

6

Laissez mijoter à feu doux, avec un couvercle.

7

La sauce doit rester liquide.

8

Épépinez le poivron et découpez-le en lanières.

9

Coupez l'aubergine et la courgette en dés.

10

Faites cuire la viande, ajoutez-y les légumes préparés et un filet d'huile d'olive.

11

Coupez la ricotta en tranches fines.

12

Dans un plat à gratin, déposez une couche de sauce tomate puis recouvrez de feuilles de lasagnes et de ricotta. Étalez ensuite le mélange de viande et légumes avec de la sauce.

13

Renouvelez si nécessaire, terminez avec des feuilles de lasagne et nappez avec la sauce et du fromage râpé.

14

Recouvrez d'un film et laissez reposer (si possible une nuit pour que les légumes s'attendrissent).

15

Déposez un peu de beurre et enfournez 30 min.

Aix Noulette

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