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Lasagne de saumon mariné au caviar de poivrons et épinard
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.22€/p

Lasagne de saumon mariné au caviar de poivrons et épinard

Plat traditionnel d'Italie "lasagna", lasagne au pluriel. Idéal pour les petits et grands.

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Ingrédients

  • 1 paquet de Lasagne précuite (en plaque rayon pâtes)
  • 500 g saumon frais
  • 1 kg d'épinards frais
  • 1 poivron
  • sel, poivre
  • piment d'espelette
  • huile d'olive
  • Pour la bechamel :
  • 1 litre de lait
  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 200 g de gruyère rapé

Matériel

  • 1 plat à gratin
  • 1 casserole
  • 1 verre mesureur

Préparation

1

Laver, puis faire suer les épinards pendant 10 minutes avec de l'huile d'olive, égouter et réserver.

2

Confection du caviar d'aubergines : hacher au couteau le poivrons très finement, réserver dans un plat en ajoutant selon votre goût, piment d'espelette, sel, poivre, huile d'olive.

3

Préparation de la béchamel : faire un roux blanc avec le beurre fondu et la farine, ajouter ensuite le lait et fouetter sur feu doux pendant 10 minutes pour que l'appareil puisse épaissir. Assaisonner. Réserver.

4

Prération du suamon mariné au caviar de poivron : faire de fines escalopes de saumon, badigeonner ces tranches de caviar de poivron.

5

Finition des lasagnes : beurrer le moule, disposer au fond du plat par couches successives, lasagne, épinard, saumon, béchamel. Répeter 2 fois. Pour la dernière couche finir avec la bechamel et le gruyère.

6

Cuisson : enfourner à four chaud pendant 20 minutes à 180 degrés.

savigny le temple 77176

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