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Lasagnes à la bolognaise
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Lasagnes à la bolognaise

Calories : 214.8 kcal Protides : 8.96 g Lipides : 11.9 g Glucides : 17.96 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1/2 paquet de pâte à lasagnes
  • 250 g de viande hachée de boeuf
  • 150 g de chair a saucisse
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 1 bouteille de purée de tomate (passata)
  • beurre + maïzena + lait pour béchamel
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • huile d'olive, sel, poivre
  • basilic (frais si possible)
  • mozzarella

Matériel

  • Four
  • Plat pour le four

Préparation

1

Laver et hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri (en ayant pris soin d'en retirer les feuilles que l'on réserve pour plus tard).

2

Dans une marmite ou une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et y ajouter la moitié du mélange préalablement préparé, puis y ajouter toute la tomate.

3

Ajouter ensuite un bouquet constitué des feuilles de céleri et de deux branches de basilic entières, bouquet que l'on retirera en fin de cuisson de la sauce

4

Préparer une béchamel classique et la réserver.

5

Prendre ensuite un autre récipient et y ajouter un fond d'huile d'olive, le reste de hachis (oignon + carotte + céleri), puis ajouter la chair à saucisse, laisser cuire environ 5 minutes et ajouter le boeuf.

6

Lorsque le mélange a pris sa couleur, le retirer du feu et le mélanger avec la béchamel.

7

Si vous avez le temps, laissez cuire la sauce tomate environ 1 heure à feux doux en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.

8

Procéder ensuite de la manière habituelle en faisant une couche de pâtes, une couche de tomate, une couche de béchamel + viande, en rajoutant quelques feuilles de basilic entre chaque couche.

9

Laisser cuire environ 35 min à four moyen et recouvrir de mozzarella coupée en petits morceaux quelques minutes avant de servir.

Lege Cap Ferret 33950

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isabelledi62540@live.fr
isabelledi62540@live.fr
le 26.06.2016
sè pour la re sètte de lasiane
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