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Lasagnes à la bolognaise
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.35€/p

Lasagnes à la bolognaise

Calories : 4212.44 kcal Protides : 185.56 g Lipides : 29.18 g Glucides : 801.32 g pour 1 portion

Plat que l'on peut préparer à l'avance.

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Ingrédients

  • 1 paquet de pâtes à lasagnes
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 600 g de viande de bœuf haché
  • 800 g de purée de tomates
  • 1 verre d'eau
  • 2 feuilles de laurier
  • Thym
  • Basilic Sauce béchamel :
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 litre de lait
  • 3 pincées de noix de muscade râpée Nappage :
  • 70 g de fromage râpé
  • 125 g de parmesan
  • 20 g de beurre

Préparation

1

Emincer les oignons. Ecraser l'ail.

2

Faire revenir ail et oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande. Faire revenir le tout.

3

Ajouter la purée de tomates, le verre d'eau et les herbes. Saler, poivrer puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.

4

Préparer la béchamel : faites fondre le beurre, puis hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à ce que cela devienne un mélange bien lisse.

5

Ajouter le lait peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ensuite, parfumer avec la muscade, saler et poivrer. Laisser cuire environ 5 minutes, feu très doux, en remuant.

6

Huiler le plat à lasagnes. Poser une fine couche de béchamel, puis : lasagnes, bolognaise, béchamel et parmesan, et cela 3 fois de suite.

7

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Parsemer quelques noisettes de beurre.

8

Faire cuire à 200°C pendant environ 25 minutes.

9

Bon appétit !

ST MACAIRE EN MAUGES 49450

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