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Lasagnes
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.67€/p

Lasagnes

Calories : 4258.28 kcal Protides : 194.6 g Lipides : 30.34 g Glucides : 798.73 g pour 1 portion

...

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Ingrédients

  • 1 paquet de pâtes à lasagnes
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • 600 g viande de bœuf haché
  • 1 boite de tomates entieres pelées
  • 1 verrine de sauce tomates
  • 1 verre à moutarde de vin rouge
  • 2 feuilles de laurier
  • thym
  • Parmesan
  • Fromage râpé
  • 1 boule de Mozzarella Pour la sauce Béchamel :
  • 3 cas de beurre
  • 3 cas de farine
  • 3 verres de lait
  • Sel/poivre/noix de muscade

Préparation

1

Émincez les oignons, écrasez l'ail, hachez finement carotte et céleri.

2

Faire revenir ail et oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter carotte et céleri. Puis la viande. Faire revenir le tout. Puis ajouter le vin rouge. Laisser s'évaporer.

3

Ajouter les tomates pelées, la sauce tomateset les herbes. Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 min.

4

Préparer la béchamel : faites fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à ce que cela devienne un mélange bien lisse.

5

Ajouter le lait peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ensuite, parfumer avec la muscade, salez, poivrez. Laisser cuire environ 5 min, feu très doux, en remuant.

6

Huilez le plat à lasagnes. Posez une fine couche de béchamel, puis : lasagnes, bolognaise, béchamel et parmesan, et cela 3 fois de suite.

7

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel, recouvrir de fromage râpé, et disposer la mozzarella coupée en tranches.

8

Faire cuire à 200°C pendant environ 25 min.

Ouerre 28500

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