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Lasagnes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Lasagnes

Calories : 189.67 kcal Protides : 6.34 g Lipides : 6.86 g Glucides : 23.89 g pour 1 portion

Ah mes lasagnes, j'en fais une dédicace spéciale pour Mimine, Nono et Charlie, qui les adorent.

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Ingrédients

  • 12 plaques de lasagnes précuites
  • 40 gr de beurre
  • 3 c à s farine
  • 75 cl de lait froid
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 2 tiges de céleri branche
  • 200 g de lardons fumés
  • 400 g de viande de boeuf haché
  • huile d'olive
  • 1 boîte de tomates pelées (400g)
  • 10 cl de vin rouge
  • 1 c à c de sucre en poudre
  • 1 boule de mozzarella
  • sel, poivre

Matériel

  • Grande sauteuse
  • Casserole
  • Plat rectangulaire

Préparation

1

Eplucher et couper l'oignon, l'ail, les carottes et les branches de céleri en petits dés.

2

Faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile d'olive dans la sauteuse. Ôter ces derniers et les remplacer par les carottes et le céleri. Une fois que les légumes ont bien transpirés, ajouter l'oignon, l'ail et les lardons. Laisser revenir.

3

Puis émietter la viande hachée dans la sauteuse, la faire colorer.

4

Couper en dés les tomates pelées et les verser dans la sauteuse avec leur jus et le vin rouge. Saler, poivrer et ajouter le sucre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

5

Durant ce temps, réaliser la béchamel: dans une casserole, faire fondre le beurre sans coloration, puis ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Verser le lait d'un seul coup et fouetter énergiquement, ajouter le laurier et continuer de fouetter jusqu'à l'épaississement de la préparation.

6

Ôter la feuille de laurier, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée, goûter l'assaisonnement.

7

Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat rectangulaire, verser dans le fond un peu de béchamel, puis mettre une couche de lasagnes, une couche de sauce à la viande puis à nouveau lasagnes et béchamel. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

8

Terminer en recouvrant d'une dernière couche de béchamel et la mozzarela coupée en tranche. Enfourner pendant 30 minutes.

9

Servir chaud accompagné d'une salade.

- 50340

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