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Latkes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.13€/p

Latkes

Calories : 139.8 kcal Protides : 4.58 g Lipides : 1.33 g Glucides : 27.36 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 œuf
  • 1 et ½ cuillère de Farine Sel, poivre blanc

Matériel

  • 1 râpe
  • 1 grand saladier
  • 1 grande poêle
  • 1 grande spatule

Conseils et astuces

Dès qu'elles sont dorées des 2 côtés, tu sers avec du rôti, des snitzels, du poulet, de la viande froide ou du pastrami

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre, les râper avec une râpe -type carottes râpées fines

2

Ajouter l'œuf, la farine, le sel, le poivre

3

Mélanger le tout dans un grand saladier

4

Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle chaude mais pas trop chaude, sinon ça brûle très vite

5

Mettre une grosse cuillère pleine de pommes de terre râpées dans l'huile chaude, l'aplatir. Il faut être devant la poêle pour faire ça

6

Dès que les bords commencent à être dorés, tu prends une grande spatule et tu retournes

7

Ça peut être 2 minutes, 2 minutes et demi, ça va assez vite

PARIS 75011

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