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L'authentique clafoutis de juin
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

L'authentique clafoutis de juin

Calories : 156.24 kcal Protides : 7.17 g Lipides : 4.38 g Glucides : 22.06 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 100 g de farine tamisée
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 30 g de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 2 cuil. à soupe de crème fleurette
  • 80 g de beurre + 20 g pour le moule
  • 600 g de cerises NON dénoyautées
  • 10 g de sucre glace pour la finition

Matériel

  • 1 moule à tarte

Conseils et astuces

Le secret d'un bon clafoutis est d'incorporer les ingrédients au fur et à mesure en les mélangeant bien.

N'en déplaise aux parents de petits enfants mais le clafoutis se prépare avec des cerises non dénoyautées !

Préparation

1

Préchauffez le four sur 180° (th 6)

2

Mettez la farine dans un récipient avec le sel, le sucre et le sucre vanillé

3

Incorporez progressivement les oeufs à la farine, en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez le lait peu à peu pour bien délayer l'ensemble

4

Une fois que le mélange est bien lisse, ajoutez la crème et le beurre fondu

5

Beurrez le moule à tarte et versez-y délicatement la pâte

6

Ajoutez les cerises. Faites cuire environ 35 mn au four puis laissez refroidir avant de servir.

7

Ce dessert peut être dégusté froid ou tiède, saupoudré de sucre glace

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