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Le Boeuf Bourguignon de Carine et David
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.96€/p

Le Boeuf Bourguignon de Carine et David

Calories : 409.74 kcal Protides : 40.05 g Lipides : 16.95 g Glucides : 9.62 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de boeuf
  • 1 bouteille de 75 cl de bourgogne rouge
  • 2 gros oignons rouge
  • 10 petits oignons blancs
  • 8 carottes
  • 50 g de lardons
  • 4 cs huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • 40 g de beurrre
  • sel + poivre moulu

Préparation

1

Faire braiser la viande dans une belle cocotte avec du beurre et de l'huile et réserver.

2

Ensuite faire revenir les oignons rouges, les carottes coupées en rondelle et les lardons.

3

Arroser de vin rouge et porter à ébullition.

4

Baisser le feu et plonger la viande et les 10 petits oignons blancs avec la feuille de laurier.

5

Faire cuire à feu doux pendant 1 heure 1/2 en mélangeant de temps en temps.

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