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Le caramel au beurre salé
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.11€/p

Le caramel au beurre salé

Un très bon caramel crèmeux à ajouter aux crêpes, pancakes, yaourts ou ce que vous voulez!

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Ingrédients

  • 15 morceaux de sucre
  • 10 cl d'eau
  • 30 g de beurre salé
  • 4 cuillères à soupe rases de crème fraîche

Matériel

  • 1 petite casserole non adhésive.
  • 1 pot à confiture vide ou un tupperware.

Préparation

1

Mettre le sucre et l'eau à feu vif.

2

Attendre la caramélisation (le caramel se teinte d'une couleur blond foncé) et retirer du feu.

3

Ajouter 30 g de beurre salé et bien mélanger.

4

Remettre sur feu doux.

5

Ajouter 4 cuillères de crème fraiche.

6

Bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit lisse.

7

Verser dans le pot à confiture et faire prendre au congélateur pendant 30 minutes environ, puis mettre au réfrigirateur.

Vichy 03200

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