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Le Carrot Cake
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.56€/p

Le Carrot Cake

Un dessert original, peu courant, à base de carottes, noix et cannelle, à essayer et découvrir absolument. La recette paraît très interessante, surtout complétée de son glaçage!!

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 2 oeufs
  • 125 g de sucre brun
  • 125 g de beurre
  • 250 g de carottes (2 ou 3 suivant la taille)
  • 2 poignées de noix en cerneaux (facultatif)
  • 2 c à café de cannelle moulue
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 moule
  • 1 râpe

Conseils et astuces

Le secret de la recette: "son glaçage au citron"

Pour cela : mélangez du sucre glace, du jus de citron et du mascarpone... à ajuster selon les goûts (sucré, acide, crémeux).

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Epluchez les carottes puis râpez-les finement.

3

Hachez grossièrement les cerneaux de noix.

4

Beurrez et farinez un moule à cake.

5

Travaillez les oeufs avec le sucre dans un saladier. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajoutez peu à peu la farine et le beurre fondu.

6

Incorporez ensuite les carottes, les noix, la cannelle et le sel.

7

Mélangez sans lisser complètement la pâte. Incorporez délicatement la levure. Versez la pâte dans un moule et enfournez aussitôt.

tours 37000

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j’ai déjà fait cette recette

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note moyenne (1 avis)

5/5

sophie
sophie
le 12.02.2016
Très bon gâteau, moelleux et parfumé.
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