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Le célèbre moelleux au chocolat d'Alexia
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
18min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Le célèbre moelleux au chocolat d'Alexia

Calories : 408.06 kcal Protides : 6.08 g Lipides : 24.91 g Glucides : 39.87 g pour 1 portion

L'une des seules recettes que ta sœur chérie est capable de faire, et qui n'est pas ratée! Le chocolat est bien notre petit pêché mignon et voici une recette, assez classique, mais essentielle à chaque livre de recettes...

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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 125 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine blanche
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • un saladier
  • une cuillère
  • un fouet électrique
  • une casserole
  • un joli moule (en silicone de préférence)

Conseils et astuces

Piquer le moelleux pour vérifier qu'il soit bien cuit, la lame doit en ressortir ni trop humide, ni trop sèche.

On peut saupoudrer le moelleux avec du sucre glace ou le déguster avec une boule de glace à la vanille.

Préparation

1

Séparer les jaunes des blancs d'œufs.

2

Ajouter 200 g de sucre aux jaunes d'œufs et mélanger.

3

Préchauffer le four à 220°C.

4

Faire fondre les 200 g de chocolat noir dans une casserole avec le beurre, à feu moyen. Remuer de temps en temps.

5

Ajouter le chocolat fondu à la préparation jaunes-sucre et mélanger.

6

Faire monter les blancs en neige et ajouter 1 pincée de sel.

7

Ajouter 4 cuillères à soupe de farine à la pâte et mélanger.

8

Ajouter les blancs montés en neige et mélanger la préparation finale.

9

Beurrer et fariner le moule, si il n'est pas en silicone et y verser la préparation. Enfourner le moelleux environ 18 minutes.

10

Ne pas oublier de lécher le saladier, miam !

11

Bonne dégustation !

17000

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