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Le coulis de poivron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Le coulis de poivron

Calories : 102.76 kcal Protides : 1 g Lipides : 9.57 g Glucides : 3.14 g pour 1 portion

Original et parfum très agréable !

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Ingrédients

  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • 10 cl de crème liquide

Conseils et astuces

Peut se servir à l'apéro ou en amuse-bouche.

Préparation

1

Cuire les poivrons au four pendant 40 à 50 mn à 200° sur une feuille de papier cuisson.

2

Les placer dans un sac plastique, le fermer et laisser refroidir.

3

A l'ouverture, la peau se détachera très facilement.

4

Oter le pédoncule et épépiner.

5

Tailler les poivrons en petits cubes.

6

Eplucher et ciseler l'oignon, le faire suer avec le poivron pendant 10 mn.

7

Ajouter la crème liquide, assaisonner et porter à ébullition.

8

Passer au mixer et faire refroidir.

9

Rectifier l'assaisonnement.

10

Verser dans des petites verrines individuelles.

11

Faire refroidir au frigo.

BOULOGNE 92100

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