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Le creusois
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Le creusois

Calories : 245.37 kcal Protides : 4.99 g Lipides : 10.52 g Glucides : 32.65 g pour 1 portion

Gateau typique de la Creuse, je l'ai réalisé plusieurs fois, c'est délicieux au petit déjeuner ou au goûter. Il ressemble à un biscuit moelleux pour lequel on n'utilise pas les jaunes d'oeufs. Très simple à faire. Peu couteux.

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Ingrédients

  • 8 blancs d'oeufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • 120 g de noisettes grossièrement hachées
  • 140 g de farine
  • 100 g de beurre

Matériel

  • 1 plat à four
  • 1 saladier
  • 1 casserole
  • 1 petit moule à manqué de 18 cm de diamètre maxi

Conseils et astuces

Pour ce gâteau de petit format, j'utilise des moules en aluminium que j'achète en super marché, très pratique ! une tourtière serait trop grande.

Préparation

1

Faire griller les noisettes hachées en les passant quelques minutes à four chaud

2

Mélanger les blancs d'oeufs non battus et le sucre.

3

Ajouter les noisettes puis la farine tamisée et enfin le beurre fondu

4

Verser la pâte dans un petit moule à manqué beurré

5

Cuire 35 mn environ à four moyen

La Cellette 63330

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