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Le fénétra
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Le fénétra

Calories : 277.45 kcal Protides : 4.15 g Lipides : 10.62 g Glucides : 41.31 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 125 g farine la moitié d'un œuf (blanc battu et jaune) 70 g sucre vanillé 75 g beurre 1 pincée de sel
  • 125 g de confiture d'abricot 1/4 de jus de citron 3 blancs d'œufs 70 g sucre en poudre 40 g poudre d amande 25 g de farine 1 pincée de sel

Préparation

1

Pétrir la pâte sablée (farine, beurre, sucre vanillé, sel et 1/2 œuf) et la laisser reposer 1 h. L'abaisser au rouleau et la placer dans un moule de 22 cm de diamètre. Piquer le fond de tarte. Recouvrir de confiture d'abricot mélangée au jus de citron.

2

Battre les blancs en neige avec le sel très ferme. Incorporer délicatement le sucre, la farine et la poudre d amande. Recouvrir le gâteau de ce mélange. Faire cuire 20 à 25 minutes à thermostat 5-6 (150 à 180°C). Déguster froid et apprécier...

BREST 29200

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