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Le Filet Mignon
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Le Filet Mignon

Calories : 243.21 kcal Protides : 1.65 g Lipides : 13.43 g Glucides : 22.57 g pour 1 portion

Rien qu'en évoquant ce plat tu nous mets l'eau à la bouche. On aime tous cette viande tendre et goûteuse... Et si on te proposait une autre recette ?

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Ingrédients

  • 1 filet mignon de veau ou porc pour 6 personnes
  • 20 cl de crème liquide
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 citron confit
  • 3 à 4 c. à s de moutarde forte
  • 1 Marmite Fond de Veau Knorr
  • 1 cube d'aromates épices
  • eau
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Pour une sauce plus épaisse, ajoute un peu de Maïzena!

Préparation

1

Découpez le filet en rondelles pas trop fines. Faites-les revenir dans une cocotte avec de l'huile, juste doré.

2

Retirez la viande de la cocotte et videz l'huile, mettez le vin blanc sec, un peu d'eau et ajoutez la Marmite Fond de veau et le cube d'aromates, remettez la viande.

3

Dans un saladier, mettez la crème liquide et la moutarde, mélangez.

4

Découpez en lamelles le citron confit. Versez le tout dans la cocotte, salez et poivrez. Faites chauffer pendant 10 min à feu doux.

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