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Le flan coco
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Le flan coco

Calories : 460.76 kcal Protides : 11.02 g Lipides : 29.34 g Glucides : 38.15 g pour 1 portion

Quand on aime le lait de coco, c'est un régal...

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Ingrédients

  • 1 boite de lait de coco (200 g)
  • 1 boite de lait concentré sucré (200 g)
  • 100 g de crème fraîche
  • 3 oeufs (3 jaunes + 3 blancs en neige)
  • caramel liquide

Matériel

  • moule à bords hauts (rond ou moule à cake)

Conseils et astuces

Sophie le fait cuire une heure au bain marie thermostat 5. Elle en fait souvent car elle a des demandes express de Marie qui en raffole!

Préparation

1

Mettre du caramel au fond du moule et sur les bords.

2

Dans une casserole, faire frémir le lait de coco.

3

Dans un saladier, verser la crème fraiche, le lait concentré, les jaunes, les blancs montés en neige, puis le lait de coco.

4

Verser le tout dans le moule.

5

Le faire cuire 1/4 d 'heure thermostat 6 puis 3/4 d'heure thermostat 5.

chateauneuf sur loire 45110

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