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Le Flan pâtissier
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.64€/p

Le Flan pâtissier

Calories : 490.82 kcal Protides : 13.18 g Lipides : 19.39 g Glucides : 65.58 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 l de lait, 1 gousse de vanille, 90 g de maïzena, 150 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 1 pâte brisée

Conseils et astuces

recette pâte rapide: faire fondre 120g de beurre avec 5 cS d'eau puis, hors du feu, jeter 240 g de farine d'un seul coup. Tourner vigoureusement puis étaler dans le plat à tarte.

Préparation

1

Faire bouillir le lait avec la vanille.Mélanger la maïzena avec le sucre et les 4 oeufs bien battus. Mélanger le tout avec le lait bouillant en ajoutant petit à petit pour ne pas cuire les oeufs. Faire cuire la préparation à feu doux sur le feu. Verser sur la pâte brisée et faire cuire le tout 30-40 minutes dans un four préchauffé à Th 6/7.

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