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Le fondant au chocolat de Philippe
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h10
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.58€/p

Le fondant au chocolat de Philippe

Pour les inconditionnels du chocolat.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 200 g de chocolat noir (prendre du chocolat type lindt)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre (+ 10 g pour le moule)
  • 10 g de farine

Matériel

  • 1 plat rectangulaire
  • 1 bain marie

Conseils et astuces

Conseil : faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Variante : ajouter des noix à la préparation

Préparation

1

Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

2

Cassez les œufs dans une jatte, puis battez-les en omelette. Versez le sucre en pluie et fouettez longuement pour obtenir une préparation mousseuse (vous pouvez utilisez un fouet électrique).

3

Hachez le chocolat au couteau, puis mettez-les dans une petite casserole avec le beurre détaillé en parcelles. Faites fondre à feu très doux, en remuant de temps à autre avec une cuillère en bois.

4

Quand le mélange chocolat-beurre est parfaitement lisse, versez-le sur la préparation œufs-sucre et mélangez intimement.

5

Beurrez et farinez un moule à gratin et versez-y la préparation.

6

Enfournez pour 1h10. Laissez refroidir avant de découper en parts rectangulaire.

Morangis 91420

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