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Le gateau de riz préféré de mon chéri
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.34€/p

Le gateau de riz préféré de mon chéri

Calories : 307.52 kcal Protides : 8.52 g Lipides : 7.64 g Glucides : 51.16 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pour le caramel :
  • - 120 g de sucre
  • - 3 cuillères à soupe d'eau Pour le gâteau de riz :
  • 300 g de riz rond 1 L de lait entier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 g de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 20 à 40 ml de crème fraîche

Matériel

  • fouet électrique
  • casseroles
  • poêle anti-adhésive

Préparation

1

Pour le caramel :

2

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et cuire sans remuer jusqu'à coloration dorée.

3

Napper le moule de caramel, en le tournant, afin que le caramel soit réparti également

4

Pour le gâteau de riz :

5

Préchauffer le four à 180°C.

6

Faire bouillir le lait avec la vanille .

7

Mettre le riz rincé à l'eau froide dans une casserole et le recouvrir d'eau.

8

Cuire 3 à 4 min, l'égoutter et le rincer à l'eau froide.

9

Ajouter le riz égoutté au lait bouilli.

10

Mettre à feu doux et remuer avec une cuillère en bois pendant 30 mn.

11

Dans un bol, mélanger au fouet, les œufs, le sucre et la crème.

12

Incorporer ce mélange au riz au lait et bien mélanger.

13

Transvaser le mélange dans le moule caramélisé, si vous le souhaitez fermer le moule avec un papier aluminium ou un couvercle.

14

Cuire à four chaud pendant 30 min.

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