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Le gâteau de Savoie
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Le gâteau de Savoie

Calories : 241.46 kcal Protides : 9.06 g Lipides : 6.67 g Glucides : 36.33 g pour 1 portion

A déguster au moment du café ou lors de gouters d'hiver.

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Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 8 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • parfum au choix (eau de fleur d'oranger, par exemple)

Matériel

  • 2 saladiers
  • 1 moule à manquer

Conseils et astuces

On peut aussi, après cuisson, garnir le gâteau avec une confiture ou de la pâte à tartiner.

Préparation

1

Avec les oeufs, séparer les blancs des jaunes.

2

Monter les blancs en neige ferme.

3

Mélanger le sucre et les jaunes afin d'obtenir une préparation presque blanche.

4

Incorporer à ce mélange la farine et la fécule.

5

Après avoir obtenu une pâte lisse, incorporer délicatement les blancs en les enveloppant dans la pâte.

6

Beurrer un moule à manquer.

7

Verser la pâte dans le moule.

8

Mettre au four à 180°/200°, de 30 à 40 minutes en surveillant.

Echirolles 38130

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