Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Le hachis parmentier de Maman
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Le hachis parmentier de Maman

Calories : 26508.72 kcal Protides : 845.76 g Lipides : 56.06 g Glucides : 5651.28 g pour 1 portion

Purée maison et viande de qualité pour cette recette savoureuse !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 kg de viande de boeuf (morceaux maigres, par exemple macreuse ou jumeau)
  • 10 pommes de terre
  • 1/2 l de lait
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d'ail

Matériel

  • Une cocotte minute
  • Une casserole
  • Un plat à four

Conseils et astuces

S'il reste de la viande, on peut l'utiliser pour faire des pâtes bolognaises.

Préparation

1

Mettre le boeuf dans la cocotte-minute, couvrir d'eau salée, fermer la cocotte et faire cuire environ 1h30.

2

Hacher la viande.

3

Cuire les pommes de terre (épluchées) à l'eau salée. Faire une purée en les mixant avec le lait.

4

Dans un plat à four huilé, étaler une couche de purée, la viande hachée, une couche avec un mélange échalotes + ail hachés, et pour finir une couche de purée.

5

Faire cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gratiné (éventuellement : ajouter une couche de gruyère râpé sur le dessus en fin de cuisson).

ossé 35410

Ses recettes

Les crêpes piémontaises de Grand-Mère

Aimez cette recette !

(1)

Le cake au thon et olives de Marie

Aimez cette recette !

(0)

Les rillettes de thon de Marie

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Mousse pur chocolat noir

Aimez cette recette !

(1)

Mousse 100% chocolat - sans beurre ni sucre - pour les amateurs chocolat noir only.

Fondant au chocolat au Toblerone

Aimez cette recette !

(1)

Fondant...

Coeur coulant au chocolat

Aimez cette recette !

(1)

Un coulant au chocolat hyper simple pour faire fondre vos invités !

Court-bouillon (bouillon de poisson)

Aimez cette recette !

(1)

Pour les soupes ou les sauces de poisson, ou pour faire pocher du poisson. Le bouillon de poisson est appelé court-bouillon car on le fait cuir...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :