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Le Pot-au-feu
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
03h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.69€/p

Le Pot-au-feu

Calories : 464.85 kcal Protides : 70.6 g Lipides : 12.65 g Glucides : 17.51 g pour 1 portion

Le pot-au-feu est un plat très vieux que Mamie tartine a appris avec sa maman Thérèse. C'est un plat que nous dégustons souvent durant les repas de famille.

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Ingrédients

  • 1 kg de joue de boeuf 500 g de poireaux 500 g de carottes
  • 2 navets 1/2 petit chou
  • 2 gros oignons
  • 1 bouquet garni -sel-poivre

Matériel

  • un faitout

Conseils et astuces

Mettez les légumes après la viande pour que les légumes ne soient pas en bouillie après une trop longue cuisson.

Pour ceux qui aiment on peut piquer l'oignon avec des clous de girofle et non des cous de girafe comme Sophie l'a toujours cru !

Préparation

1

Éplucher les légumes et les couper en gros morceaux. Faire bouillir 2 L d'eau, saler, poivrer et ajouter le bouquet garni. Mettre la viande dans l'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 heure. Au bout d'une heure ajouter les légumes et laisser mijoter une à deux heures.

Mortagne sur sèvre 85290

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