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Le risotto d'été de Nicky
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.04€/p

Le risotto d'été de Nicky

Un plat familial, synonyme de déjeuner sur la terrasse !

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Ingrédients

  • 4 chipolatas, coupées en rondelles
  • 2 c à soupe d'huile
  • 1 oignon, détaillé en dés
  • 1 courgette, en dés
  • 2 carottes, en dés
  • 1 poivron rouge, en dés
  • 1 tomate
  • 250 g de riz long
  • 75 cl de bouillon
  • Sel, poivre

Préparation

1

Dans une sauteuse, faites dorer les chipolatas dans un peu d'huile.

2

Otez-les puis faites revenir vivement les autres légumes, la tomate étant mise en dernier. Cela prend 5 à 7 minutes.

3

Ajoutez le riz, faites-le revenir à son tour jusqu'à ce qu'il devienne opaque, remettez la saucisse, ajoutez le bouillon bouillant, rectifiez l'assaisonnement et faites partir l'ébullition.

4

Réglez pour avoir un tout petit feu et comptez 20 minutes environ : tout le bouillon doit être absorbé.

5

Servez aussitôt dans la sauteuse.

6

D'autres éléments peuvent être ajoutés à ce risotto : lardons, champignons, etc.

SAINT-NAZAIRE 44600

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