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Le risotto au paprika
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

Le risotto au paprika

Calories : 5400.36 kcal Protides : 235.28 g Lipides : 13.77 g Glucides : 1082.92 g pour 1 portion

Un plat vite fait, pour un rendu délicieux!

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Ingrédients

  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 175 g de riz (arborio ou classique)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tablette de bouillon dégraissé de volaille
  • 1 cuillère à soupe rase de paprika
  • sel, poivre
  • Huile
  • Beurre

Matériel

  • 1 cocotte en fonte

Conseils et astuces

Peut aussi se faire avec des filets de poulet.

Préparation

1

Faire chauffer un petit peu d'huile et une noisette de beurre au fond de la cocotte, y ajouter des petits morceaux de boeuf haché, afin de les cuire légèrement.

2

Eplucher et hacher finement l'oignon, puis l'ajouter à la viande dès qu'elle a coloré.

3

Prolonger la cuisson sur feu vif 2 à 3 minutes afin que les oignons dorent légèrement.

4

Ajouter le riz, mélanger, puis mouiller avec 1 litre d'eau bouillante dans laquelle sera dissout préalablement la tablette de bouillon.

5

Saler, poivrer, ajouter l'ail préalablement pilé, et la cuillère de paprika.

6

Porter le liquide à ébullition et faire cuire à four chaud, avec un couvercle.

7

C'est prêt lorsque le riz a absorbé le bouillon.

Vichy 03200

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