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Le simple biscuit de Marie Renoux
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.27€/p

Le simple biscuit de Marie Renoux

Calories : 307.39 kcal Protides : 4.41 g Lipides : 1.92 g Glucides : 68.09 g pour 1 portion

Cette recette me vient de mon arrière-grand-mère Marie. C'est le premier gâteau que les enfants apprennent à réaliser dans ma famille. Il est impératif d'employer du sucre cristallisé.

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Ingrédients

  • 1 œuf
  • 150 g se sucre cristallisé
  • 100 g de farine
  • 50 g de fécule (ou Maïzena)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 grosse pincée de sel

Matériel

  • Fouet
  • saladier
  • 1 ou 2 couvercles de boîtes à gâteaux
  • à défaut une plaque à pâtisserie

Conseils et astuces

Encore meilleur les jours suivants...

Idée : cuisez 2 carrés, placez-les l'un sur l'autre en les collant avec de la gelée de framboises ou Nutella.

Préparation

1

Battez longuement l'oeuf et le sucre cristallisé (pas semoule), puis refouettez en incorporant farine, fécule ou de Maïzena, sucre vanillé et sel.

2

Versez dans une plaque à pâtisserie (si elle est grande, doubler les quantités) ou, mieux, le couvercle carré en métal d'une boîte de gâteaux secs.

3

IL FAUT beurrer et fariner, ou encore mieux mettre du papier sulfurisé au fond.

4

Cuire 15 minutes thermostat 7 (210°), démouler encore tiède.

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