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Le Tiramisu de Catherine
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.51€/p

Le Tiramisu de Catherine

Enfin! Nous l'attendions tous! La fameuse recette de tiramisu de la soeur Catherine.

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Ingrédients

  • 40 biscuits à la cuillère (ou 60 boudoirs pour un grand plat familial)
  • 500 g de mascarpone
  • 6 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • café
  • 1 c à soupe de rhum

Préparation

1

Faire du café très fort, le laisser refroidir et ajouter une cuillère à soupe de rhum.

2

Séparer les jaunes des blancs.

3

Battre les jaunes avec le sucre et rajouter le mascarpone pour avoir une mousse onctueuse.

4

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les rajouter à la préparation onctueuse.

5

Tremper les biscuits dans le café et tapisser le plat: une couche de biscuit et une couche de préparation.

6

Mettre au réfrigérateur.

7

Avant de servir, soupoudrer de cacao en poudre Van Houten.

8

Bon appétit

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