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Le veau aux carottes de Grand-Mère Aldine (Adèle)
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Le veau aux carottes de Grand-Mère Aldine (Adèle)

Calories : 2067.43 kcal Protides : 78.76 g Lipides : 11.63 g Glucides : 409.51 g pour 1 portion

Je sais, c'est de la triche, ce n'est pas vraiment la mienne mais je ne suis pas très douée en salé et celle là elle cartonne !!

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Ingrédients

  • 1kg 200g d'épaule de veau
  • 200g de lardons
  • 1kg de carottes
  • 300g d'oignons
  • 1 bouquet garni (laurier thym romarin)
  • 1/2 litre de bouillon de volaille
  • 1/2 verre de vin blanc
  • olives vertes ou noires

Conseils et astuces

L'occasion : Pour un déjeuner en famille !

Préparation

1

Dans une cocotte, faire dorer le veau et les lardons dans un peu d'huile

2

Faire revenir les oignons émincés à par et réunir le tout

3

Ajouter les carottes coupées en morceaux et le bouquet garni

4

Rajouter le vin blanc et le bouillon

5

Laisser cuire environ une heure, à feu moyen/doux

6

Ajouter les olives le dernier quart d'heure

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