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Le Velours des Amoureux par Beatrice
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Le Velours des Amoureux par Beatrice

Calories : 38.09 kcal Protides : 3.92 g Lipides : 0.56 g Glucides : 4.37 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Fond blanc de volaille
  • 4 Grosses courgettes
  • 190 g de roquette
  • Huile d'olive (2 grosses cuillères à soupe)
  • Cuillère à soupe de mascarpone
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic frais Parmesan

Préparation

1

- Cuire les courgettes épluchées dans le fond blanc de volaille

2

- Mixer

3

Ajouter la roquette et mixer à nouveau

4

Réserver au frais

5

Avant de servir, ajouter le mascarpone, l'huile d'olive

6

Passer le tout au blender

7

Assaisonner comme souhaité

8

Dresser avec un beau copeau de parmesan et une feuille de basilic

Bienne 2505

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Le Velours des Amoureux par Beatrice

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