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Le violon de Charles
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.09€/p

Le violon de Charles

Un goûter d'anniversaire extraordinaire!

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Ingrédients

  • pâte à choux
  • 120 cl de crème pâtissière au chocolat
  • glaçage au chocolat
  • 4 bonbons fils
  • ½ gaufrette
  • 4 boules de gomme vertes
  • 4 dragibus
  • 1 capsule de poudre acidulée
  • glaçage blanc

Matériel

  • Un patron dessiné d'un violon

Préparation

1

Préparez un « patron » en dessinant le contour du violon sur une feuille de papier sulfurisé.

2

Préparez la pâte à choux.

3

Préparez la crème pâtissière au chocolat et laissez-la bien refroidir.

4

Préchauffez le four à 200°.

5

Beurrez légèrement la plaque du four. A l'aide d'une poche à douille, étalez la pâte dessus en suivant le modèle sur le papier sulfurisé.

6

Faites cuire environ 10 minutes à 200°. Dès que la pâte à choux est gonflée, baissez la température à 180° et entrouvrez légèrement la porte du four (1 cm environ) pour laisser la vapeur s'échapper et avoir un chou croustillant. Laissez cuire encore 15 à 25 minutes.

7

Posez sur une grille et laissez complètement refroidir.

8

Ouvrez délicatement le gâteau en deux. Etalez soigneusement la crème pâtissière au chocolat sur la partie inférieure, puis rabattez dessus l'autre partie sans la casser.

9

Préparez le glaçage au chocolat et étalez-le soigneusement sur le gâteau.

10

Montez les cordes : pour faire le chevalet, évidez les carrés de la gaufrette à l'aide d'un couteau pointu. Faites une entaille de la largeur de la gaufrette au centre de la partie la plus fine du corps du violon, pour y introduire verticalement le biscuit, la partie tranchée vers le haut.

11

A l'extrémité du manche, collez perpendiculairement les 4 boules de gomme vertes à l'aide de glaçage blanc. Collez un bonbon fil sur chacun d'eux. Tendez les 4 fils jusqu'au chevalet et passez-les chacun dans un creux de la gaufrette. Au bout de chaque corde, placez 1 dragibus.

12

Séparez les 2 parties de la capsule de poudre acidulée. Coupez une des moitiés dans une forme légèrement ovale et posez-la sur sa partie bombée, dans un des arrondis du violon, pour figurer la mentonnière.

13

Pour servir, découpez un morceau de violon pour chaque convive et agrémentez les assiettes de bonbons ayant servi au décor.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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