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Le Yassa du traiteur... ou mieux
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Le Yassa du traiteur... ou mieux

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Parceque je suis convaincu que tu feras aussi bien voire mieux que celui du marché de l'olive.

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Ingrédients

  • poulet (un gros poulet) : 1
  • citron : 3
  • citron vert : 1
  • oignon : 5
  • gousse d'ail : 2
  • piment frais : 1
  • laurier : 2 feuilles
  • moutarde : 3 c. à café
  • huile : 5 c. à soupe
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Tu peux y ajouter de l'olive et bien faire dorer les oignons .

Préparation

1

Découpez le poulet en morceaux.

2

Préparez une marinade avec la moitié de l'huile, le jus des 4 citrons, l'ail écrasé, 2 oignons émincés, le sel et le poivre.

3

Laissez reposer les morceaux de poulet dans cette marinade pendant 6 à 12 h (ou une nuit entière au frigo).

4

Remuez de temps en temps pour que le poulet soit bien imprégné de marinade.

5

Retirez le poulet et faites-le légèrement griller sur la braise, au four ou à la poêle.

6

Dans une marmite, mettez le reste d'huile et faites revenir le reste des oignons. Versez la marinade.

7

Ajoutez du piment, le laurier, la moutarde et mettez les morceaux de poulet.

8

Laissez cuire à feu doux pendant 1 h.

9

Servez ce plat très chaud avec du riz, versez quelques gouttes de l'arôme "MAGGI".

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