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4127 recette(s) trouvée(s) pour

Légumes

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On nous le répète bien assez, les fruits et légumes sont très importants pour la santé et l'équilibre alimentaire. Si vous souhaitez intégrer ou réintégrer les légumes à votre alimentation et ne plus voir enfants faire la grimace rien qu'à leur évocation, cette sélection est faite pour vous.

Pour réconcilier toute la famille autour des légumes, essayez nos recettes de criques légères au curry, de gaspacho andalou, la ratatouille à l'ancienne, la tarte tatin épicée brocolis ricotta, ou la purée de panais

Les membres Cahier de cuisine ont déposé leurs meilleures recettes à base de légumes, n'hésitez pas à partager les vôtres.

 

 

Tzatziki

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Une entrée dont on ne se lasse jamais ! Plat d'origine grecque très frais parfait pour l'été.

Gratin Dauphinois et courgette

Par Kytana
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Très bon plat facile à préparer. C'est une variante de gratin de pomme de terre, sauf que cette fois ci on y ajoute de la courgette ce qui donne un bon goût supplémentaire.

Boeuf braisé aux carottes de ma copine Laurence

Par kat
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Laurence et moi passons du temps (enfin surtout quand on bosse...) à parler recettes ! En voila une, parmi d'autres, que j'aime beaucoup et que je fais souvent (avec un bon morceau de boeuf!!!)

Gaspacho andalou

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La recette de la soupe de légumes crus espagnole! Un classique inimitable et incomparable un soir d'été!

Oeufs mimosa au thon et crevettes

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Un plat, une entrée, à vous de choisir...

Tarte à la carotte

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Tarte fondante aux carottes, facile et pas chère du tout.

Osso Bucco alla Milanese

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Osso Bucco aux accents chantants !

Ratatouille à l'ancienne

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Le plein de goût et le minimum de graisse !!!... Une recette parfaitement inrâtable , mas c'est un peu plus long que la recette « vite fait » mais c'est Incomparable !!! Et bon marché !

Moussaka grecque

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Un plat très apprécié.

Lasagnes aux légumes du soleil

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Évidemment, il y en aura toujours qui préféreront les traditionnelles Lasagnes à la Bolognaise , mais quand c'est bon c'est bon!

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

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Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

Coulis de tomates maison (12 bocaux)

Par Nath
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En septembre, lorsque les tomates sont abondantes et parfaitement mûres, gorgées du soleil de l'été, profitez-en pour faire provisions de conserves de tomates : elles vous serviront ensuite tout au...

Gaspacho

Par verob
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Un potage espagnol à base de légumes crus macérés à froid et servi très frais avec des dés de pain. Idéal en été!

Potage glacé aux concombres

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pour l'été

Gazpacho de concombre au wasabi

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entrée d'été légèrement relevée, ou en petite verrine pour l'apéro

Ratatouille

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Pour faire le plein de légumes.

Combost

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Antipasti de poivrons à l'huile. Cette recette est originaire de Corato.

Tzatziki

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Aussi bien en apéritif qu'en entrée.

soluble