Légumes variés et pommes de terre sous la cendre

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Ingrédients

4 pommes de terre (environ 200 g chacune)
2 branches de thym
2 branches de romarin (petites)
1 poivron rouge
4 échalotes
250 g de champignons (de paris)
2 courgettes
8 oignons (nouveaux)
10 cuillères à soupe de sauce wok (sukiyaki kikkoman)
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de poivre (de cayenne)

Conseils et astuces

Napper la pomme de terre avec une cuillère à soupe de crème fraiche ou une noisette de beurre, selon votre goût.

Préparation

Laver les herbes et les pommes de terre sans les éplucher. Puis entourer les pommes de terre et les herbes de papier d'aluminium. Les faire cuire 35 à 45 minutes au four (thermostat 4 à 180° C) ou directement dans les braises du barbecue.

Nettoyer le poivron, l'ouvrir en deux et enlever tous les grains. Puis le couper en gros dés. Eplucher et couper les échalotes, nettoyer les champignons de Paris et les couper si nécessaire. Eplucher les courgettes et les couper en gros dés.

Nettoyer les oignons et les couper finement. Mélanger la sauce wok Sukiyaki, l'huile d'olive, les oignons, le poivre de Cayenne et y ajouter les légumes.

Faire cuire le tout environ 15 minutes à feu vif dans un wok ou dans une poêle. Retirer partiellement la pomme de terre du papier d'aluminium, l'ouvrir en croix et napper d'une cuillère de légumes cuits.

Répartir le reste des légumes autour de la pomme de terre.