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Lentilles - saucisses
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.38€/p

Lentilles - saucisses

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Plat complet, pouvant se préparer à l'avance et se conserver. Plat reconstituant, idéal en automne et en hiver.

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Ingrédients

  • 1 paquet de 250 grammes de lentilles vertes du Puy AOC ou AOP EXCLUSIVEMENT.
  • 1 bouquet garni.
  • 125 g de lardons.
  • 1 saucisse fumée par personne.
  • 1 saucisse de Morteau au Montbéliard pour 2 personnes.
  • 2 carottes.
  • 1 feuilles de laurier.

Matériel

  • 1 gros fait-tout.
  • 1 passoire.

Conseils et astuces

Meilleur le lendemain.

Préparation

1

Remplir à moitié d'eau froide le fait-tout. Y ajouter la feuille de laurier, le bouquet garni, les lentilles, les saucisses, les 2 carottes épluchées et coupées en petites rondelles. Faire monter à ébullition.

2

Baisser la température, si besoin rajouter de l'eau. Laisser cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les lentilles soient bien fondantes. (Mais surtout pas en purée).

3

Egoutter le tout.

4

Remettre dans le fait-tout, en y ajoutant les lardons grillés à part.

boulogne 92100

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