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Les aubergines farcies
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Les aubergines farcies

Calories : 44861.6 kcal Protides : 900.4 g Lipides : 4406.34 g Glucides : 400.72 g pour 1 portion

Un autre repas de fête ! cette recette se transmet de mère en fille !

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Ingrédients

  • 6 aubergines
  • Préparation sauce bolognaise (voir les basiques)
  • 2 oeufs
  • 30 g chapelure
  • 200 g gruyère rapé
  • 100 g mozzarella rapée

Matériel

  • 1 cuiseur vapeur
  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 plat allant au four

Préparation

1

Coupe tes aubergines en deux

2

fais les cuire dans un cuiseur vapeur (40 mn)

3

prépare la bolognaise (avec le double de poids de viande hachée)

4

ôte le milieu de l'aubergine et égoutte bien

5

Mélange la bolognaise avec l'aubergine

6

Ajoute les oeufs

7

Ajoute la chapelure

8

ajoute ensuite les fromages

9

remplit les aubergines

10

Met les au four pendant 30 mn

Porto-Vecchio 20137

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