Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Les beignets aux courgettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
65.13€/p

Les beignets aux courgettes

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Pour 25 beignets

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 130g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s d'herbes de Provence
  • 1 pincée de poivre
  • 1 oeuf
  • 20cl de lait
  • 600g de courgettes
  • huile de friture

Matériel

  • 1 friteuse
  • 1 pique

Conseils et astuces

Une fois la pâte reposée, ajouter un peu de lait froid si celle-ci n'est pas assez liquide.

Préparation

1

Dans un saladier, déposer la farine tamisée avec la levure, le sel, les herbes et le poivre. Creuser un puits et ajouter l'oeuf. Mélanger les ingrédients avec un fouet. Verser le lait petit à petit tout en continuant à fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Couvrer la pâte et la laisser reposer 1 heure. Pendant ce temps, préparer la garniture des beignets : laver et peler les courgettes en laissant des bandes de peau. Couper les extrémités puis les détailler en rondelles. Les essuyer dans un linge. Faire bien chauffer l'huile. A l'aide d'une pique, tremper les rondelles de courgette dans la pâte puis les plonger dans l'huile. Losrque les beignets commencent à dorer, les retourner pour colorer l'autre côté. Les égoutter sur du papier absorbant afin d'ôter le surplus d'huile. Réserver au chaud avant dégustation.

Recettes liées

Foie Gras mi-cuit aux figues et aux pistaches de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Une entrée très fine, à préparer d'avance.

Gazpacho de concombre au wasabi

Aimez cette recette !

(1)

entrée d'été légèrement relevée, ou en petite verrine pour l'apéro

Foie gras poêlé et sa tatin de pommes déglacées au Monbazillac

Par say01

Aimez cette recette !

(23)

Une entrée originale version sucré/salé qui permet de (re)découvrir le foie gras poêlé.

Mille-feuille en fête

Aimez cette recette !

(23)

Voici un mille-feuille en habits de fêtes... Cette entrée chic, originale avec sa compotée gourmande séduira vos invités.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :