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Les biscuits bicolores
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Les biscuits bicolores

Calories : 18881.95 kcal Protides : 786.64 g Lipides : 1612.9 g Glucides : 308.16 g pour 1 portion

Pour 30 biscuits

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Ingrédients

  • 150g de beurre 100g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 200g de farine
  • 4g de levure chimique
  • 70g de pâte de pistaches
  • 25g de cacao en poudre

Préparation

1

Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger. Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation puis mélanger doucement. Diviser la pâte en deux. Incorporer la pâte de pistaches dans la première moitié de la pâte, puis le cacao dans l'autre moitié. Former deux boules de pâte puis les transformer en boudins que l'on doit ensuite superposer. Rouler la pâte pour faire un gros boudin de 5 cm de diamètre. Le filmer puis le déposer au congélateur pendant 10 minutes. Préchauffer le four à 180°c (th6). Couper la pâte en tronçons de 1 cm d'épaisseur. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes puis laisser refroidir sur une grille.

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