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Les biscuits Corses
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Les biscuits Corses

Calories : 13025.86 kcal Protides : 225.45 g Lipides : 286.92 g Glucides : 2389.96 g pour 1 portion

Pour 12 biscuits

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Ingrédients

  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 50g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 130g de farine de châtaigne 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 40g de noix grossièrement hachées + 12 cerneaux de noix
  • 100g de sucre à la châtaigne
  • 3 cuillères à soupe de miel

Préparation

1

Battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer ce mélange aux ingrédients crémeux. Ajouter les noix hachées. Laisser reposer la pâte durant 30 minutes. Façonner de petites boules de la grosseur d'une noix puis les rouler dans le sucre à la châtaigne.

2

Préchauffer le four à 190°c (th6-7). Déposer les petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant d'au moins 3 cm. Faire cuire 8 à 10 minutes. Passer les cerneaux de noix dans le miel et en déposer un sur chaque biscuit. Déposer les biscuits sur une grille et laisser refroidir.

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