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Les biscuits aux épices
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Les biscuits aux épices

Calories : 23.8 kcal Protides : 1.78 g Lipides : 1.34 g Glucides : 1.18 g pour 1 portion

Pour 40 biscuits

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Ingrédients

  • 100g de beurre
  • 4 cl d'eau
  • 125g de vergeoise
  • 1 oeuf
  • 200g de farine tamisée
  • 2 cuillères à soupe de mélanges d'épices (cannelle, muscade et gingembre)
  • 45g d'amandes effilées

Matériel

  • 1 moule à cake

Préparation

1

Humecter très légèrement les bords du moule. Le tapisser de film alimentaire en laissant dépasser des bords. Faire fondre le beurre, l'eau et la vergeoise. Hors du feu, ajouter la farine et les épices. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Remplir le moule de cette préparation, tasser bien et rabattre les bords du film. Placer au réfrigérateur pendant 3 heures. Démouler la pâte et découper de fines tranches que l'on disposera sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 4 cm. Préchauffer le four à 160°c (th 5-6). Déposer 3 amandes sur chaque biscuit puis les enfoncer légèrement. Faire cuire 10 minutes. Lorsque les biscuits sont bien dorés, les mettre à refroidir sur une grille.

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