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Les boudins noirs
Temps de préparation
03h00
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
26p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Les boudins noirs

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg 100 à 1 kg 200 de viande de porc.
  • 1 litre de sang.
  • Une assiette d'oignons.
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Préparation

1

Moulinez la viande et les oignons.

2

Mélangez l'ensemble avec le sang.

3

Assaissonnez. ( goûtez en cuisant un peu de viande ).

4

Faire les boudins.

5

Les cuire dans de l'eau frémissante, ils ne doivent pas éclater.

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