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Les Cannelés
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.06€/p

Les Cannelés

Calories : 22.66 kcal Protides : 1.31 g Lipides : 1.85 g Glucides : 0.05 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 25g de beurre
  • 300ml de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 1 oeuf entier
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 150g de sucre
  • 90g de farine tamisée
  • 1 pincée de sel
  • 30ml de rhum

Préparation

1

Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter le lait et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Porter à ébullition, à feu doux.

2

Lorsque le lait est à ébullition, retirer la casserole du feu et laisser refroidir un peu.

3

Dans un récipient, mélanger l'oeuf entier, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4

Ajouter le lait chaud (mais pas bouillant) puis la farine tamisée, le sel et le rhum.

5

Placer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

6

Préchauffer le four à 200°.

7

Mélanger un peu la #pâte et remplir les moules à cannelés.

8

Cuire dans le bas du four pendant 50 minutes environ.

9

Laisser refroidir 30 minutes avant de déguster.

Tournon 07300

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