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Les cookies
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Les cookies

Calories : 167.11 kcal Protides : 2.52 g Lipides : 8.87 g Glucides : 19.3 g pour 1 portion

Il existe de multiples recettes de cookies. Ceux-là ne ressemblent en rien aux "vrais" cookies made in USA, extrêmement fondants mais très riches en beurre et en sucre, ce sont plutôt des cookies "à la française", plus sablés, mais tout aussi bons tièdes que froids.

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Ingrédients

  • 75 g de beurre mou
  • 40 g de sucre en poudre
  • 40 g de sucre de canne
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cc de levure
  • 1/2 cc de sel
  • 100 g de chocolat, ou de pépites de chocolat (noir, blanc, au lait ou les 3 !)
  • au choix : des noisettes concassées, des amandes, des noix...

Conseils et astuces

Si vous souhaitez des cookies 100% chocolat, il suffit de remplacer 10 g de farine par du cacao en poudre, et "forcer" un peu sur la quantité de pépites (125 g au lieu de 100 g).

Préparation

1

Préchauffer le four à 175°C.

2

Le beurre doit être sorti à l'avance afin d'être très mou. Dans un saladier, travailler le beurre avec le sel, le sucre en poudre et le sucre de canne, à la spatule en bois.

3

Une fois que le mélange est homogène, incorporer l'oeuf, continuer à travailler la pâte.

4

Incorporer ensuite la farine et la levure, les pépites de chocolat et/ou la garniture de votre choix. Bien mélanger.

5

A l'aide d'une cuillère à soupe, former les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Etaler légèrement les cookies à l'aide du dos d'une cuillère.

6

Cuire 12 à 15 minutes à 175°C en surveillant. Les décoller à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une grille.

Lafrançaise 82130

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