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Les doucelettes
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.04€/p

Les doucelettes

Calories : 80 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 19.98 g pour 1 portion

Cuisine antillaise.

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Ingrédients

  • 4 cocos secs
  • 20 cl de lait (environ, + ou -)
  • 200 g de sucre (environ, + ou -)

Matériel

  • un moule plat ( un centimètre de hauteur )
  • une casserole

Conseils et astuces

Tous les temps sont approximatifs !!!

Préparation

1

Casser 4 cocos secs, les râper sans les éplucher.

2

Les arroser d'un peu de lait.

3

Les presser par petites quantités et recueillir le lait provenant des cocos râpés.

4

Déterminer le volume total de ce lait et lui ajouter son volume de sucre.

5

Porter sur le feu doux et tourner sans arrêt jusqu'au moment où la masse semble se détacher du fond de la casserole et devient un peu brune.

6

Verser alors dans un moule plat.

7

Bien unifier la masse et laisser refroidir un moment avant de détailler le tout en petits carrés de 4 à 5 centimètres de côté.

8

Ces friandises peuvent se conserver dans une boîte en fer blanc.

artix 64170

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