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Les escalopes panées
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
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Temps de repos
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Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Les escalopes panées

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 escalopes de veau très fines
  • 10 biscottes écrasées
  • 1 oeuf

Préparation

1

Affiner les escalopes au couteau si nécessare ou les applatir.

2

Préparer une chapelure avec les biscottes.

3

Battre l'oeuf entier dans une assiette creuse.

4

Faire chauffer de la matière grasse dans une poële.

5

Saler légèrement les escalopes de chaque côté, les tremper dans l'oeuf, puis dans la chapelure et déposer dans la poële bien chaude. Retirer les escalopes quand elles sont bien dorées de chaque côté.

6

Servir avec des tomates à la provençale et des frites.

PARIS 75012

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