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Les fameux beignets de Tata Paulette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.68€/p

Les fameux beignets de Tata Paulette

Calories : 625.59 kcal Protides : 15.13 g Lipides : 25.68 g Glucides : 83.43 g pour 1 portion

Les seuls beignets que nous acceptons de manger dans la famille, aucune autre ne recette ne saurait trouver gré à nos yeux!!

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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 10 g de sel
  • 100 g de sucre
  • 250 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 40 g de levure de boulanger (ou 3 sachets de levure chimique)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • (un peu de) rhum
  • 2.5 litre d'huile à friture
  • du sucre glace.

Matériel

  • Une friteuse électrique ou classique
  • Une terrine
  • Une casserole

Préparation

1

Mélanger la farine, le sel et le sucre.

2

Faire fondre le beurre dans une casserole et délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède.

3

Ajouter la levure délayée dans la terrine, puis le beurre.

4

Incorporer les oeufs.

5

Ajouter le sucre vanillé et le rhum.

6

Malaxez la pâte, de façon à bien l'aérer. Plus elle sera aérée mieux ce sera!

7

Laissez reposer environ 6 heures.

8

Faites chauffer l'huile.

9

Lorsqu'elle est chaude (pas bouillante) plongez- y les beignets environ 5 minutes, lorsque ils sont dorés à votre goût, sortez les et déposez les sur du papier absorbant.

10

Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les déguster!

Vichy 03200

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