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Les feuilles de vigne de mémé Marie
Temps de préparation
24h00
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.00€/p

Les feuilles de vigne de mémé Marie

Calories : 47.44 kcal Protides : 0.91 g Lipides : 0.08 g Glucides : 10.77 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Feuilles de vigne
  • 250 g à 300 g de viande hachée
  • 1 tasse à thé de riz
  • (1/2 kg de viande = 1/4 de riz)
  • Oignons
  • huile d'arachide
  • Chair de tomate coupée en petits morceaux ( ou tomates en boite)
  • Menthe

Préparation

1

Faire des petits paquets de 10 à 15 feuilles. Ébouillanter les paquets un par un en les tournant. Mettre les feuilles dans une passoire, les passer à l'eau et laisser refroidir dans la passoire.

2

Dans une poêle, couper en morceaux des oignons. Faire revenir dans l'huile d'arachide.

3

Ajouter la viande hachée et la tourner avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

4

Ajouter la chair de tomate et la menthe; mélanger jusqu'à ce que tout soit cuit.

5

Laver le riz et le mettre dans la poêle avec le reste. Tourner le tout pas longtemps, le riz devient translucide, saler, poivrer.

6

Dans une marmite: mettre des oignons dans le fond avec un peu de tomate de menthe et de beurre.

7

Rouler les feuilles avec la farce et placer dans la marmite, bien serrées en rangées. Pendant ce temps mettre de l'eau à bouillir.

8

Dans la marmite, placer une assiette qui tient les rouleaux de feuilles à l'étroit et ajouter l'eau bouillante. Recouvrir l'assiette.

9

Marmite à feux doux pendant 20 à 25 minutes.

10

Vérifier que le riz est cuit en goutant.

11

Lorsqu'il est cuit c'est prêt.

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